Você sabia que hoje, dia 1º de novembro é o Dia do Sushi? Nós amamos a culinária japonesa e por isso resolvemos listar nossas sugestões de onde comemorar a data:
Azumi
O restaurante criou algumas novidades para a data, como o sushi de vieiras, o sushi de ova de bacalhau, o sushi de kaiware daikon e o maki de kanpyou.
Manekineko
A novidade para o dia do sushi é o pout pourri de sushi com azeite trufado e flor de sal –salmão, atum, peixe branco e lagostim.
Minimok / Sushi Izakaya Mok
As duas unidades oferem opções em dobro: dupla de sushi de atum com amêndoas carameladas, dupla de lagostins com yuzu brulée e a de ovas de ikura com gema de codorna e toque de sal negro em gunkan de salmão.
Origami
O chef Noriaki Fujii sugere o Yôki Maguro, quatro fatias de atum com limão siciliano, cebolinha, pepino e molho tinto e o Sawayaka Maracujá, seis enrolados de salmão, com arroz, cream cheese e gengibre ao molho de maracujá.
Sushimar
O restaurante, que acaba de abrir uma loja para delivery no Leblon, tem novidades como o king crab e o espeto de vieira com ovas, além da tradicional dupla de salmão no maçarico com azeite de trufa, flor de sal e raspas de limão siciliano.
Ten Kai
As duplas são uma boa pedida, como a dupla de vieiras e o salmão brûllée – salmão e ovas de salmão no maçarico.
Yumê
Do sushibar especialmente para o dia, o Yumesushi à moda – sushi de salmão com pasta de atum, cebola, cenoura, amêndoas com mel e raspas de limão.
Fotos: Divulgação
Novembro de 2015.
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