Dia do Macarrão
Por Duda Vétere
Separamos algumas Sugestões para o Dia do Macarrão, uma das iguarias mais populares do mundo. A data foi criada em 1995, em um Congresso em Roma! Confira:
Couve Flor
A sugestão do restaurante é o Penne com aspargos frescos, camarão, alho poró ao molho de creme de leite com vinho branco.
Capricciosa
Para o Dia do Macarrão, as opções são Capeleti D.O.C- com mozarella di bufala, queijo de cabra e raspas de limão siciliano ou o Tagliatele Gamberi e Peperoni, com camarões, pimentões vermelhos, páprica picante, creme de leite, azeite e salsa.
Armazém Devassa
O restaurante sugere o Metendo o Mignon na Massa – medalhão de mignon grelhado, guarnecido com porção de penne salteado ao creme de leite fresco reduzido com parmesão, pimenta e raspas de limão.
Hollandaise
As sugestões para o Dia do Macarrão são Tagliatelle fresco com filet e funghi – massa caseira com cogumelos porcini, vinho tinto, lascas de filet mignon e lascas de grana padano e o Linguine com Camarões Picantes – massa de grano duro com camarões médios salteados com vinho branco, molho bisque, tomate cereja, pimenta dedo de moça e manjericão.
O restaurante aposta para o Dia do Macarrão no atum semi cru com tagliatelle de pupunha e no nhoque de baroa, cabra e manjericão.
Para comemorar o Dia do Macarrão, o restaurante italiano sugere o L’originale Cappelini King Jorge – feito com massa fina artesanal, preparada com molho de queijos especiais, creme de leite fresco e lascas de camarões gratinados ao parmesão ou o Spaghetti Pomodoro – com massa artesanal, molho de tomate e manjericão.
Astor
O bar comemora o Dia do Macarrão com o espaguete ao picadinho, que faz parte do capítulo “Os Mais Boêmios” do cardápio.
No Dia do Macarrão, a chef Maria Victória sugere o mini penne com cogumelos grelhados, tomate cereja, azeitonas pretas, mussarela de búfala, grana padano e pesto de rúcula.
Bibi Sucos
Para comemorar o dia do macarrão, as opções são o penne ou tagliatelli, que o cliente pode escolher entre os molhos ao sugo; suave de queijo; funghi e gorgonzola.
Botequim Informal
A chef Karla Keide sugere para o Dia do Macarrão o espaguete com polpetone – massa feita com azeite, alho e folhas de manjericão e acompanhada de polpetone de carne com molho de tomate e queijo derretido.
Para o dia do macarrão, as sugestões são o tagliatelle ao molho de quatro queijos em trouxinha de parma e o fetuccine com ragu de linguiça javali.
As Sugestões para o Dia do Macarrão são o Macarrona Esquina – espaguete servido com molho de tomate e almôndegas e o Penne com tomate, berinjela, mozzarella de búfala e manjericão.
Congelados da Sônia
Para comemorar o dia do macarrão, a empresa destaca o Macarrão da Tia Maria sem glúten – penne com cubinhos de peito de peru, ao molho de queijo, salpicado com parmesão e o Macarrão Integral ao Sugo – fusilli integral grano duro ‘al dente’, coberto com molho de tomate e manjericão, salpicados com queijo minas padrão.
O mix de deli, bistrô e padaria sugere para o dia do macarrão o penne ao molho de funghi com tiras de filé mignon.
As sugestões para o dia do macarrão na trattoria italiana são o Spaghetti Fratelli – camarões com pimentões vermelhos, amarelos e verdes, o tagliolini verdi gratinato com azeite de trufas e o Penne Alla Carnalina.
Gula Gula
Para o dia do macarrão, o restaurante sugere fettuccine ou penne com molho de tomate e manjericão, funghi ou gorgonzola e nozes. Tem ainda o paillard com fettuccine ao molho triplo burro.
No Dia do Macarrão, o Yakissoba Especial – filet mignon, nirá, shitake e um toque de gengibre também é uma opção.
Mr.Lam
As sugestões para o dia do macarrão são o Noodles Crocante – massa artesanal crocante servida com frango e legumes, o Peking Noodles – massa artesanal com carne broto de feijão e shitake e o Noodles frutos do mar – massa de arroz crocante com camarão, peixe, lula e legumes.
O restaurante asiático sugere para o dia do macarrão, o Singapore Street Noodles – finos macarrões de arroz combinados com camarões, frango, vegetais frescos, coentro, alho e um toque de curry, e o Dan Dan Noodles – macarrão chinês com frango, preparado no wok em um molho à base de shoyu e especiarias, acompanhado com finas fatias de pepino fresco e broto de feijão.
O chef Felipe Bronze sugere para o dia do macarrão, o Carbonara Oro, feito com spaguettini fresco, ovo caipira, espuma de parmesão e linguiça pavelka.
Q Bistrô Brasileiro
A sugestão para os vegetarianos comemorarem o dia do macarrão é tagliatele vegetariano de legumes e palmito pupunha de castanha de caju.
O chef Ronaldo Canha sugere para os seus clientes comemorarem o Dia do Macarrão, o taglione ao molho de mascarpone e limão siciliano com camarões grelhados.
Ráscal
No restaurante, as opções são o Fettuccine Alfredo e o Ravióli Ráscal, um ravioli verde, recheado com mussarela de búfala e molho de tomate concassé.
Santa Satisfação
Para o dia do macarrão, as sugestões são o penne rústico com mussarela de búfala, triângulos de tomate fresco, azeitonas pretas, manjericão fresco e azeite extra virgem e o espaguete pomodoro, com molho de tomate e manjericão com mussarela de búfala.
Sawasdee
O restaurante sugere o sugere o Royal Pah Thai, talharim de arroz com mayashi, camarão e ovos, salpicado de amendoim.
O macarrão com camarão e chuchu é uma boa pedida para o Dia do Macarrão.
No japonês, a sugestão é o yakissoba de camarão com legumes.
Entre Tapas
Para o dia do macarrão, a sugestão é o Fideuá, receita do Levante espanhol com camarão, lula, peixe e macarrão “cabelo de anjo”.
Alloro
A sugestão é o Spaghetti Cacio e Pepe: um prato clássico de Roma que leva queijo pecorino e pimenta.
Para o dia, a sugestão é o Spaghetti di Spinaci con Gamberi e Pecorino: massa fresca longa de espinafre com molho de queijo pecorino, camarões e tomate cereja.
Il Borsalino
A sugestão é o Linguine salteado no azeite com tomates secos e manjericão acompanhando T-bone grelhado.
Fotos: Divulgação
Outubro de 2014.
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