Fim de semana certamente combina com bons drinques! E neste domingo, 13 de setembro, é comemorado o Dia da Cachaça, destilado brasileiro tão importante na história do nosso país. O dia foi escolhido em homenagem a data em que a cachaça passou a ser oficialmente liberada para a fabricação e venda no Brasil, em 13 de setembro de 1661. Portanto, confira as nossas sugestões para você celebrar em grande estilo, seja no Rio de Janeiro ou em São Paulo! Aliás, aproveite para ler também sobre a fase 6 de flexibilização no Rio e nosso roteiro de restaurantes em Búzios.
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Dia da Cachaça
Rio de Janeiro
Academia da Cachaça
Para brindar o Dia da Cachaça, a casa selecionou algumas das melhores cachaças brasileiras, representando as diferentes regiões do Brasil, e irá oferecer 1 rodada de cachaça grátis, por mesa, para quem for as filiais da Barra da Tijuca ou do Leblon no domingo, dia 13. Já aqueles que optarem por pedir pelo serviço de entrega próprio da Academia da Cachaça, os 15 primeiros pedidos irão receber uma miniatura de cachaça de brinde no domingo.
Ends: Av. Armando Lombardi, 800 – Loja 65- L (Cond. Condado de Cascais) / Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon.
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Cachaças variadas brasileiras
Capim Santo
O restaurante da chef Morena Leite lançou um drinque à base da típica bebida brasileira, usando o rótulo próprio da casa. Batizado de “Brasileirinho”, o novo drinque é feito com a artesanal Cachaça Capim Santo Prata, suco de limão cravo, melaço de cana e raspas de rapadura, e decorado com fatias de limão cravo e talo de capim santo (R$32). A bebida entra em cartaz no dia 13, e vai permanecer na carta de drinques. Ou seja, vale a pena experimentar!
Aliás, para quem quiser fazer em casa, a receita é:
Suco de 1 limão cravo
50 ml melaço de cana
50 ml cachaça capim santo
Raspas de rapadura para cobrir
Rodelas finas de limão cravo e talo capim santo para decorar.
Misture o suco do limão, melaço e e coloque em copo com gelo. Então, cubra com raspas de rapadura e finalize decorando com rodelas de limão cravo e talo de capim santo.
Ends: Av. das Américas, 3900 – Village Mall – Barra da Tijuca/ São Paulo: Avenida Faria Lima, 2705 – Jardim Paulistano.
Brasileirinho
La Carioca Cevicheria
A cevicheria traz um drinque que é uma versão carioca do Pisco Sour. O Cachaça Sour é feito com cachaça, sour mix, jarabe de goma e borda de melado (R$22). Além disso, os pedidos também podem ser feitos pelo whatsapp (21 99811-9696) ou pelo site.
Ends: Av. Delfim Moreira (em frente ao número 90)/Rua Garcia D`Avila, 173 – Loja A/ Rua Maria Angélica, 113.
Cachaça Sour
São Paulo
Banzeiro
No restaurante do chef Felipe Schaedler, a carta de drinques autorais assinada pelo mixologista consultor Alex Mesquita apresenta o Garantido, feito com cachaça premium, Campari e Noilly Prat (R$ 25). Certamente uma boa pedida para comemorar o dia da cachaça!
End: Rua Tabapuã, 830, Itaim Bibi.
Garantido
Bar da Dona Onça e Casa do Porco
Onça Pintada
Belle Èpoque
O bar oferecerá meia dose extra da cachaça Porto do Viana Premium, a cada Rabo de Galo Carijó pedido. Além disso, durante a semana, o bartender Chris Carijó vai servir – como opção especial – drinques de outros bartenders especialistas em cachaça – que estarão disponíveis tanto no salão como via delivery através do Rappi.
End: Rua Mourato Coelho, 575 – Pinheiros. Tel.: (11) 3031-0415.
Rabo de Galo Carijó
Me Gusta Bar
O bar caiçara da chef Renata Vanzetto tem, como uma das inspirações, a cultura peruana. Entre os drinques, por exemplo, destaque para o Jós Mule, feito com Cachaça Jós Jambu, limão, xarope de maracujá, espuma de gengibre, spray de canela (R$ 34). Certamente uma boa pedida!
End: Rua Bela Cintra, 1.551 – Jardins. Telefone: (11) 3081-8358.
Jós Mule
Negroni
O bar criou criou um drinque especial para comemorar o dia da bebida mais brasileira de todas. O Limone Negroni, composto por cachaça, bitter italiano, vermute tinto, angostura e limão tahiti (R$33) será servido de 8 a 13 de setembro. Além disso, poderá ser apreciada no salão ou em casa através de retirada ou delivery pelo Ifood.
End: Rua Padre Carvalho, 30 – Pinheiros. Telefone: (11) 2337-4855
Limone Negroni, certamente uma boa opção de drinque com cachaça
Por Duda Vétere. Setembro 2020.
Fotos: Berg Silva, Filico, Giuliana Nogueira, Guto Costa, Gustavo Steffen, Mario Rodrigues, Mauro Holanda, Rubens Kato, Divulgação.
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