Até o dia 14 de maio acontece o concurso Comida di Buteco 2017 no Rio de Janeiro. O evento tem como objetivo resgatar e valorizar a culinária de raiz, além de descobrir qual o melhor boteco da cidade! Em sua 18ª edição, o concurso se tornou uma eleição nacional reunindo 20 cidades participantes, como São Paulo, Minas Gerais e Salvador.
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Cada boteco participante cria um petisco exclusivo para o concurso, que é votado pelo público e por um corpo de jurados. Cada concorrente é avaliado em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O tema deste ano é o cereal, como o arroz, milho, aveia e procura estimular a criatividade gastronômica dos participantes.
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
O Rio de Janeiro tem 60 botecos participando do concurso, como o Bar Urca e o seu bolinho com massa crocante de mix de cerais com recheio cremoso de moela ao vinho. O Galeto Sats preparou o sanduíche de pão de trigo com carne de músculo assado e desfiado, no molho de cerveja preta.
Já o Bar do Momo criou a moela ao estilo asiático com purê de batata doce, quinoa frita e farofa de torresmo.
Lembrando que os petiscos têm o preço máximo de R$25,90. Para conferir todos os botecos participantes é só clicar aqui.
Para eleger o melhor buteco do Brasil, uma comissão de jurados irá visitar em junho os 20 campeões de cada cidade. É como se o concurso agora tivesse uma segunda etapa! O vencedor leva a cidade e o buteco ao pódium da cozinha de raiz do Brasil.
Agora que você já sabe como funciona, é só fazer sua listinha de butecos, experimentar os petiscos e votar no seu preferido!
Fotos: Divulgação
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