Nesta semana, em Bogotá, foi divulgada a lista dos melhores restaurantes da América Latina, durante uma cerimônia de premiação. E olha só que maravilha: 8 brasileiros estão na lista, sendo três no Top 10! O super guia tem como objetivo celebrar e incentivar excelentes restaurantes e chefs, com o intuito de promover a gastronomia variada da América Latina em todo o mundo.
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O número 1 da lista é o restaurante Maido, de Lima, no Peru, que oferece a culinária Nikkei (fusão da japonesa e peruana). Em 2º lugar está o também peruano Central, que já foi eleito por três vezes o melhor restaurante da América Latina. E completando o Top 3 está o brasileiro D.O.M, do chef Alex Atala em São Paulo, que recebeu o título de melhor restaurante do Brasil.
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Em 4º e 5º lugar estão o Pujol, da Cidade do México e Boragó, de Santiago, respectivamente. Completando a lista, em 6º lugar o Quintonil, da Cidade do México, seguido do Astrid y Gastón, de Lima, e em 8º lugar, A Casa do Porco, de São Paulo.
O que fazer na Cidade do México
Finalizando o top 10 melhores restaurantes da América Latina estão o Maní, da chef Helena Rizzo, de São Paulo, e o Tegui, em Buenos Aires. Mais 5 brasileiros conquistaram importantes posições na lista, como o Lasai, do Rio de Janeiro, do chef Rafa e Costa e Silva, em 16º lugar, e o Olympe, também no Rio, do chef Thomas Troisgros, em 23º lugar.
Os 5 melhores restaurantes do Rio
Os dois restaurantes do chef Rodrigo Oliveira, de São Paulo, entraram na lista dos 50 best: o Mocotó, em 27º lugar, e o Esquina Mocotó, em 41º lugar. E em 49º lugar está o Tuju, também da capital paulista.
5 restaurantes italianos em São Paulo
Além da lista do Latin America’s 50 Best Restaurants, outros prêmios especiais também foram apresentados durante o evento. Saiko Izawa, d’A Casa do Porco, em São Paulo, recebeu o Latin America’s Best Pastry Chef 2017 Award, pela sua patisserie japonesa de inspiração brasileira.
O Oro, restaurante no Rio de Janeiro do chef Felipe Bronze, foi eleito o The One To Watch Award, que celebra um restaurante que no futuro, provavelmente, entrará na lista. Já estamos aqui torcendo!
10 restaurantes na Dias Ferreira, no Leblon
Fotos: Divulgação
Outubro de 2017
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