Baguete francesa pode virar Patrimônio da Unesco

A Baguete francesa pode virar Patrimônio da Unesco graças ao país que increveu o item culinário para ser candidato. Se condecorada, ela estará dentro da categoria de Patrimônio Cultural Imaterial. A decisão da organização sairá apenas no fim de 2022. Então, como grandes amantes da França, vamos ficar na torcida até lá. Afinal, o pão é um símbolo no exterior e faz muito sucesso, principalmente, em Paris. Aliás, aproveite para ler também Onde pedir delivery em Copacabana e As redes sociais do You Must Go!.

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Baguete francesa pode virar Patrimônio da Unesco

A baguete é um pão de origem francesa que tem um formato mais comprido e fino. Ela faz um sucesso enorme na França. Normalmente, a baguete acompanha todas as refeições. Sem dúvida, isso é uma prática usual do cotidiano. Aliás, em filmes passados no país, é comum ver os franceses com um saco de baguete na mão.

Segundo o Ministério da Cultura Francês, atualmente, o país conta com menos padarias artesanais em relação aos anos 70, quando havia 55 mil delas. Desde então, esse número vem caindo, ao mesmo tempo que há um acréscimo na venda de baguetes produzidas industrialmente. Então, se o item culinário for considerado Patrimônio Cultura Imaterial pela Unesco, é possível que tal fato seja revertido. Assim, a tradição terá continuidade e não se perderá entre as novas gerações.

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França e os seus Patrimônios

A França é um dos países europeus com o maior número de locais considerados Patrimônios Mundiais pela Unesco. Mas as técnicas da gastronomia francesa também estão na lista como Patrimônios Imateriais da Humanidade. Afinal, é uma culinária conhecida mundialmente.

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Texto por Marina Moraes e Renata Araújo. Abril 2021.

Fotos por Renata Araújo.