Alain Ducasse sai do Plaza Athénée

Depois de mais de 20 anos, Alain Ducasse sai do Plaza Athénée. Considerado um dos mais famosos chefs de cozinha do mundo, ele emprestou seu próprio nome ao restaurante do hotel Plaza Athénée, em Paris. A trajetória de Alain certamente deixou uma marca na cozinha gastronômica francesa e no hotel, que vai ficar para sempre. Ele foi o chef mais jovem a conquistar as três estrelas do guia Michelin, quando abriu seu primeiro restaurante em Paris, em 1996. Seu estilo precursor sempre focou na “naturalité”, com cardápios mais naturais, e que fazem sucesso no mundo da alimentação no século XXI. Aproveite para ler também os planos para a nova cara da Chaps Elysées!

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Alain Ducasse sai do Plaza Athénée

No entanto, mesmo com o fim da parceria, o chef continuará com o grupo Dorchester, mantendo em Paris, o icônico Le Meurice e além disso, uma escola de cozinha na capital francesa e seus dois hotéis na Provence, região pela qual ele se apaixonou no século XVII.

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Saída de Alain Ducasse

Mesmo com a noticia de que Alain Ducasse sai do Plaza Athénée, o restaurante certamente continuará sendo uma ótima opção para quem visita a cidade e quer aproveitar um cardápio delicioso em um ambiente mágico e luxuoso. Vale lembrar que a casa continua fechada devido à pandemia. Além disso, ainda não foi divulgado quem entrará no lugar de Ducasse no hotel cinco estrelas, em Paris.

Medidas de flexibilização em Paris

Por enquanto , as fronteiras na França seguem fechadas para quem vai do Brasil. Entretanto, comércio, atraçōes, bares, restaurantes e hotéis, voltam a abrir aos poucos. Portanto, o tradicional Plaza Athénée já está aceitando reservas, porém os restaurantes devem voltar às atividades dia 9 de junho.

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Por Catarina Viamonte e Renata Araújo. Maio de 2021.
Fotos: Renata Araújo