Choux cream
Eles produzem os bolos, sobremesas, chocolates e as doçuras mais cobiçadas pelos paulistanos de paladar exigente. Conheça 6 confeitarias em São Paulo e os patissiers que têm seus doces presentes nas festas de aniversário, casamentos, batizados e também na mesa do almoço de domingo. Certamente um post que vai te deixar com água na boca.
Aproveite para ler também:
Aliás, se você estiver de viagem marcada para São Paulo, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro!
O jovem Stefan Behar descobriu seu talento quando começou a produzir brigadeiros que chegaram às bocas certas em São Paulo. Portanto, da sua fábrica em Pinheiros saem bolos, bombons e criações como a barra dourada recheada de Nutella, que são vendidos em lindas caixas ou charmosas porcelanas exclusivas na loja pop up que leva seu nome, no Shopping Iguatemi.
+Banzeiro: restaurante de comida amazônica em SP
End: Av Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano
Pop up store
Barra dourada de Nutella, certamente irresistível!
Algum artista ou celebridade se casando? Pode apostar que certamente o bolo escultural foi feito por Nelson Pantano, criador da The King Cake natural do interior de São Paulo.
End: R. Texas, 404 – Brooklin, São Paulo
Bolo de casamento
Desde 2010 ele encanta os clientes com bolos que são verdadeiras peças artísticas, quase sempre decorados com flores de açúcar que imitam com perfeição as naturais.
Bolo decorado
A confeiteira, filha de imigrantes japoneses, produz leves doces com pouco açúcar bem ao estilo nipônico – que aprendeu durante um estágio no Japão. Matchá, chiffon, choux cream e azuki são palavras comuns na composição das sobremesas que ela produz para o Aizomê. Além disso, ela também fornece para outras estabelecimentos japoneses em São Paulo.
End: Alameda dos Nhambiquaras, 1410 – Moema, São Paulo
Choux cream
Luna de Matcha, certamente uma obra de arte
+Conheça 5 hamburguerias em SP
Uma boulangerie criada pela chef Tássia Magalhães que é apaixonada por patisserie francesa! Localizada no Itaim Bibi, ! Um lugar charmoso onde você pode tomar um café da manhã caprichado, fazer um lanche da tarde ou até mesmo almoçar, já que os sanduíches são bem robustos.
End: Rua Dr.Renato Paes de Barros, 433 – Itaim Bibi
Outros pães especiais como pain au chocolate, au suisse ou au chocolate e amêndoas, brioches, cinnamon roll e palmier estão disponíveis no cardápio. Para acompanhar, há uma seção de cafés e chás, como, por exemplo, expresso, capuccino e matcha latte.
Da psicologia para a confeitaria, Marilia passou a viver pela paixão de produzir sobremesas de altíssima qualidade que pudessem ser compartilhadas à mesa. Seus doces não levam decorações elaboradas, entretanto, contam com ingredientes em sua maioria orgânicos e além disso, vindos de pequenos produtores.
+Nutricionista dá dicas de boa alimentação
End: R Fradique Coutinho, 942 – Pinheiros, São Paulo
Explosão de chocolate – torta de chocolate belga, 70% cacau sem glúten
Torta de chocolate com amoras orgânicas
Já deu para ter uma ideia da diversidades das confeitarias em São Paulo, não é?
A contagiante Carole antecipa doces tendências vindas de fora e cria versões divertidas para doces convencionais. Ela simplesmente não pára: toca sua loja nos Jardins, dá aulas, escreve livros e além disso, comanda o programa Que Seja Doce, na GNT. Um dos seus grandes hits é o Bolo de Côco gelado, daqueles que vêm embrulhados em papel alumínio.
End: R da Consolação, 3161 – Jardins, São Paulo
Placebos
Bolo gelado de coco
Rick Zavala é o brasileiro responsável por transformar em bolos as ideias mais mirabolantes de quem faz uma encomenda à loja de Buddy Valastro em São Paulo. Loja essa que costuma ter enormes filas de clientes ansiosos por provar os famosos cupcakes, “rabos de lagosta” e cannoli que fizeram a fama do Cake Boss.
End: R. Bela Cintra 2182 – São Paulo
Lobster Tail
Bolo personalizado
Finalmente, você já conhece as melhores confeitarias de São Paulo, qual a sua preferida?
Por Tamy Roxo, a @boccanervosa
Fotos: Divulgação
Abril de 2017, atualizado julho de 2023
Salvar
Sal Gastronomia: restaurante do masterchef Henrique Fogaça abre nos Jardins. Com dois andares, tem ambiente…
Brasil tem as 25 melhores pizzarias da América Latina no guia 50 Top Pizza. O…
Fuego Marambaia: novo restaurante de carnes na Serra do Rio, em Corrêas. Fomos conhecer o…
Recém inaugurado no coração do bairro, o Boka é um restaurante descolado em Ipanema, com…
A melhor escolha para conhecer um novo lugar é contratar um guia de turismo local…
Um dos mais importantes comediantes do mundo, Jerry Seinfeld está em turnê nos Estados Unidos,…
