Um dos motivos que me faz adorar vir para São Paulo é conhecer lugares novos e diferentes. Foi o caso do The Gourmet Tea, no Itaim Bibi, bairro da zona sul da cidade.

The Gourmet Tea

Tudo começou com uma loja de chá, até que os clientes começaram a pedir comidinhas para acompanhar e hoje virou também um restaurante, com um cardápio bem variado e 100% artesanal, que inclui sanduíches, quiches, saladas, massas e afins. E isso terminou em quatro unidades ao todo na cidade, sendo duas dentro de shoppings.

The Gourmet Tea

Os empresários Leandro Toledano e Daniel Neuman, responsáveis pelas lojas, trazem chás garimpados entre as melhores safras do mundo e alguns exclusivos desenvolvidos para conquistar o paladar brasileiro. Além disso, a dupla faz questão de garantir que as linhas sejam equilibradas, saudáveis e prazerosas.

The Gourmet Tea

A decoração é toda inspirada no próprio chá, tudo muito colorido – como convém os saquinhos da bebida mais popular do mundo – e na parede o formato quadradinho, característico da rede, de acordo com as latinhas de chá. O projeto é do arquiteto Alan Chu, que já ganhou prêmios e menções honrosas pelo design de casas da marca.

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea

Começamos a noite pedindo uma degustação de chás gelados, que incluem: white berry, green peach e black plumberry.

The Gourmet Tea

Em seguida, vieram bruschettas de tomate de entrada, deliciosas, com o pão artesanal torrado, feito lá mesmo, na medida certa.

The Gourmet Tea

Algo muito original que a loja oferece é o kit preparador de infusão. Tudo super prático! Ele vem com o cronômetro já programado para o tipo de chá escolhido. Você põe a erva na água e ele avisa quando a bebida está pronta! O meu ficou ótimo!

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea

Detalhe para as xícaras, todas muito levinhas e de louça de muito bom gosto!

The Gourmet Tea

Em seguida, veio meio fettuccine com mel e gran pagano e cogumelos aos quatro queijos, simplesmente delicioso!

The Gourmet Tea

Minhas companheiras de mesa pediram um risoto de quinoa e um penne integral ao molho de parmesão. Todos os pratos tinham uma cara maravilhosa, sendo que as porções são bem generosas.

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea

E, para quem gosta de fazer umas comprinhas, a loja vende ainda artigos de casa muito charmosos!

The Gourmet Tea

Para fechar, de sobremesa escolhemos uma degustação de brigadeiros e um trio de creme brulée.  Todos de cair o queixo!

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea

E não pense que você precisa ser amante de chá para frequentar o The Gourmet Tea – embora seja lógico que ajuda -, já que também há várias outras bebidas, como sucos, cafés e até cerveja! Em conjunto com os mais de 30 tipos de chá disponíveis, claro.

The Gourmet Tea

A filial fica na Rua Dr. Mário Ferraz, 213, aberta de 8h à meia noite. E, só de passar na porta e olhar pra ela, dá vontade de entrar!

Fotos: Renata Araujo

 

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