Sofitel Wine Days

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Duda Vetere

8 anos atrás

É época de colheita na França, e para comemorar, toda a rede Sofitel colocou no menu novos vinhos da vinícola Dal Pizzol e queijos. É o Sofitel Wine Days. O You Must Go foi conferir o início do festival, que vai até o fim de outubro.

Lançamento do Sofitel Wine Days

A noite agradável com música ao vivo aconteceu no rooftop do Caesar Park by Sofitel. Na ocasião, também foi lançado o novo menu do restaurante Galani. Entre as delícias preparadas pelo chef Willians Halles, a terrine de queijo de cabra com chutney de figo, castanhas crocantes e salada verde. O prato harmoniza com o Dal Pizzol Sauvignon Blanc.

Leia aqui: Hotel Caesar Park, em Ipanema

Clique aqui para ler nossa experiência no Galani

Outra novidade é o fondue de queijo brie em trufa negra, casca de tapioca e vinagrete de castanha-do-pará. Para acompanhar, Dal Pizzol Touriga Nacional.

Quem mais participa do evento?

Essa foi apenas uma degustação do Sofitel Wine Days. O evento também acontece nos restaurantes Atlantis, do Sofitel Copacabana, e no Térèze, do Santa Teresa Hotel MGallery By Sofitel. No primeiro, o chef Jerome Dardilac incluiu no menu o brioche com cereja amarena e Fourme D’Ambert. Para harmonizar, o vinho Dal Pizzol gamay beaujolais.

Confira o menu de primavera nos Restaurantes do Rio

Já no Térèze, o chef Pablo Ferreyra criou o domo de queijo parmesão com geleia de figo agridoce e crumble de castanhas-do-pará. O Dal Pizzol Touriga tannat foi o escolhido para harmonizar.

Leia aqui: as novidades no menu do Térèze

Todos os menus incluem entrada, duas opções de pratos principais, queijos e sobremesas. O valor é de R$ 295 + 10%.

Por Fabio Dobbs

Fotos: Carolina Rabelo, Divulgaçã0

Setembro de 2016

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Duda Vetere

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