Menu semanal no Le Pré Catelan
Por Renata Araújo
Ser convidada para jantar no Hotel Sofitel, com vista para a praia mais famosa do mundo, não chega a ser nenhum sacrifício. Quando o restaurante em questão é Le Pré Catelan, comandado por um dos chefs mais prestigiados da cidade, o francês radicado no Rio Roland Villard, percebemos que é mesmo um privilégio.
Além de ser considerado um dos melhores restaurantes de culinária francesa do Brasil (eleito o melhor francês do Rio pelas revistas Comer & Beber da Veja Rio e pela Época e o melhor francês do Brasil pela Gula), o charmoso espaço recebeu a cotação máxima de três estrelas pelo guia Frommer’s Brasil.
A grande novidade agora é que este virou um programa de certa forma acessível, já que o chef criou um menu especial completo que será servido sempre às terças, com o preço de R$125. Recomendo muito esse menu, o Mardi Catelan (Mardi significa terça-feira), para quem gosta de comer bem, trazendo toda semana opções diferentes. Fui experimentá-lo e a noite foi muito agradável e deliciosa.
Começando a noite, trouxinha de salmão defumado, que estava maravilhosa, e tartare de salmão fresco.
De prato principal, confit de sauté de boi ao vinho tinto e fatias de filé de boi assado, com croquete de batata e cogumelos. A carne estava no ponto, uma delícia!
A sobremesa, mil-folhas de morango com sorvete de maracujá, criada pelo chef pâtissier Ariel Lettieri, foi outra perfeição!
Com ótimo cardápio e ambiente elegante, simplesmente uma magnífica combinação para qualquer um que queira apreciar uma boa refeição. Sem dúvida uma excelente pedida!
Fevereiro de 2014
Fotos: Renata Araujo e divulgação
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