Festival de Comida Rústica no Arab
Por Duda Vétere e Renata Araújo
Provamos em primeira mão o Festival de Comida Rústica no Arab, restaurante em Copacabana. Durante 11 dias, será possível experimentar receitas com ingredientes não industrializados preparados de uma maneira simples. No cardápio do restaurante que já existe há 15 anos, a Chef e dona Vivian Arab aposta nas receitas tradicionais da família, de origem palestina.
Começamos com o Chancliche – pasta de ricota temperada com pimentão vermelho e záhtar, pão pita da casa – picante na medida certa e o Hommus com espinafre – hommus com salada de espinafre e grão de bico, pão pita da casa.
Logo em seguida, vieram a alcachofra recheada com carne e coalhada e a salada camponesa, bem gostosa e saudável com pepino, tomate, cebola, salsa, cebolinha e toque certo de queijo feta ralado. Refrescante! Também degustamos os quibes sequinhos de sabores variados e até pizza árabe! Quem diria?
Com ambiente aconchegante, destaque para a louça exclusiva com desenhos vindos do Marrocos.
De pratos principais, as opções foram o peixe trilha com molho taratur, o Maqluba com cordeiro, com arroz, carne e legumes e o Hrisse, feito com trigo, frango cozido, canela e manteiga.
Para finalizar, as sobremesas deliciosas, entre elas o Fatayer de morangos frescos com queijo de cabra!
O Festival começa dia 4 de setembro e vai até o dia 14!
Fotos: Renata Araujo
Leia mais:
Mussalém leva culinária árabe ao coração de Copacabana
A chef Ludmilla Soeiro está de volta ao Zuka
L’atelier Du Cuisinier – francês no centro do Rio
Setembro de 2014.
4 Dicas para seu planejamento de viagem
- Quer ajuda para escolher seu hotel? Então, vá no Booking.com. Você consegue os melhores preços, não paga pela reserva e ainda pode cancelar quando quiser.
- Vai viajar para o exterior e não quer ficar sem celular? Pegue seu número internacional com OMEUCHIP e garanta uma viagem tranquila.
- Quer rodar por aí sem depender das opções de transporte local? Alugue um carro com a rentcars.com e siga tranquilo não esquecendo de fazer um seguro auto.
- Curta suas férias assegurado com a GTA Seguros e evite a dor de cabeça em caso de acidente, doença, perda de mala ou outras emergências.
Deixar um Comentário