2ª edição do Rio Burger Fest
Por Duda Vétere
Até o dia 23 de novembro, acontece a 2ª edição do Rio Burger Fest com 21 casas participantes, entre restaurantes, bares e casas especializadas em hambúrguer. Claudio Baran, idealizador do evento, diz que o objetivo é que aumente o consumo do alimento e que o hambúrguer deixe de ser considerado um fast-food e sim um prato rápido e gostoso para todas as idades. Confira alguns restaurantes participantes:
Coccinelle Bistrô
A sugestão é o John Wayne – pão caseiro, barriga de porco assada a fogo baixo, tomate confit, cebola caramelizada, ovo frito, molho de tomate caseiro com ervas e mostarda Dijon. Acompanham fritas caseiras ou salada verde orgânica.
O gastrobar sugere o Burger 111 – 200g de carne, queijo emmenthal suíço, molho Barbecue da casa, tiras de bacon glaceado em maple, brotos e tomatinhos e acompanhado de batatas do chef com molho ranch da casa ou mix de folhas.
Deli 43 Pavelka
O Deli Linguiça Burger, sugerido pela casa, vem com pão de leite, hambúrguer de linguiça artesanal Pavelka, queijo da Serra da Canastra, cebola caramelada e alface crespa
Fry’s
A sugestão é o Chilli Supreme – hambúrguer de 200g, queijo estepe, chilli mexicano, e sour cream cobertos por farofa de Bacon no pão de hambúrguer tostado com manteiga. Pimenta-jalapenho opcional.
La Esquina
O bar sugere o Juicy La esquina – hambúrguer de 200g de contra filé recheado com porção de queijo cheddar e temperado com mix de especiarias, sriracha – tipo de molho de pimenta – e o tempero secreto da casa. Servido com anéis de cebola crocantes.
The Fifties
Especialidade da casa, a sugestão é o TF Classic – hambúrguer de contrafilé de 200g com queijo, bacon crocante e creme de queijos servido no pão de hambúrguer salpicado com parmesão e gergelim e acompanhado de onion rings e barbecue.
Fotos: Divulgação
Novembro de 2014.
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